Rau ngót là một loại rau rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ bởi hương vị thanh mát mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để chọn được rau ngót ngon, tươi và đảm bảo chất lượng thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ cách chọn mua rau ngót ngon mà các bà nội trợ nên bỏ túi.
Nhận biết rau ngót tươi
Cách chọn mua rau ngót ngon đầu tiên là dựa vào màu sắc của lá. Lá rau ngót tươi thường có màu xanh đậm, lá dày và cứng cáp. Đặc biệt, rau ngót tươi khi sờ vào sẽ có cảm giác nhám tay, không trơn tru hay quá mềm. Nếu rau ngót có màu xanh nhạt, lá bị mềm hoặc vàng úa thì đây có thể là rau đã để lâu ngày, không còn giữ được độ tươi ngon.
Chọn rau ngót không bị sâu bệnh
Một cách chọn mua rau ngót ngon nữa mà bạn cần lưu ý là kiểm tra xem rau có bị sâu bệnh hay không. Bạn nên tránh mua rau ngót có nhiều lỗ nhỏ do sâu ăn hoặc các đốm màu lạ trên lá. Rau ngót tươi sạch thường có lá mịn màng, không có dấu hiệu bị bệnh hoặc sâu hại.
Kiểm tra độ dày và cuống lá
Rau ngót tươi thường có lá dày, bóng, cuống lá chắc chắn và không bị gãy. Nếu thấy rau có lá mỏng, cuống bị yếu hoặc dễ gãy thì đó là dấu hiệu rau đã để quá lâu hoặc không được chăm sóc kỹ càng. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo cách chọn mua rau ngót ngon.
Mua rau ngót theo mùa
Rau ngót thường phát triển tốt vào mùa hè, khi thời tiết ấm áp. Mua rau ngót đúng mùa vụ không chỉ giúp bạn chọn được rau tươi ngon mà còn đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, rau ngót mùa này ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hơn, an toàn cho sức khỏe. Việc chọn rau theo mùa cũng là một phần quan trọng trong cách chọn mua rau ngót ngon.
Tránh mua rau ngót quá non
Nhiều người lầm tưởng rằng rau ngót non sẽ ngon hơn, nhưng thực tế lại ngược lại. Rau ngót quá non thường không đủ vị ngọt, đồng thời có thể chứa nhiều chất diệp lục chưa phân giải hết. Vì vậy, khi chọn mua rau, bạn nên tránh những mớ rau có lá quá nhỏ hoặc quá mềm. Điều này giúp đảm bảo cách chọn mua rau ngót ngon không chỉ dựa vào màu sắc mà còn cả về kích thước và độ cứng của lá.
Chọn mua rau ngót từ nguồn uy tín
Để đảm bảo rau ngót bạn mua không chứa thuốc trừ sâu hay hóa chất, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín, nơi cung cấp rau sạch và được chứng nhận an toàn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các nhà cung cấp rau ngót tươi sạch có thương hiệu trên thị trường. Đây là một trong những yếu tố giúp bạn tự tin hơn khi áp dụng cách chọn mua rau ngót ngon.
Lưu ý khi bảo quản rau ngót
Sau khi mua rau ngót về, để giữ rau tươi lâu và ngon, bạn nên rửa sạch, để ráo nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bảo quản đúng cách, rau ngót có thể giữ tươi được từ 2-3 ngày. Đây là bước cuối cùng trong cách chọn mua rau ngót ngon, giúp bạn bảo quản rau hiệu quả.
Kết luận
Việc chọn mua rau ngót không chỉ cần sự tinh tế mà còn đòi hỏi kiến thức cơ bản về rau xanh. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên về cách chọn mua rau ngót ngon, bạn sẽ dễ dàng tìm được những mớ rau tươi ngon, an toàn cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn luôn thành công trong việc chọn rau sạch và chất lượng!
